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Kitchen – Garlic Chop

In 手賤一族 on 2012/05/12 by jasoneci 屬於此標籤: , , , , , , , , , , , , , , ,

20120511 Garlic Chop 磨蒜器 ($8 HH)

因為蒜的味道過於強烈,大家都不喜歡碰,所以處理蒜的小道具五花八門,不過大致上不出磨、切、絞、壓這幾種方式。

我最喜歡的大蒜處理器有這幾種(依我自己喜好排列):

1. Garlic Pro – 手掌般大的圓餅盒,裡面有上下兩排共 20 片鋼刀,大蒜放進去後用手扭動把蒜絞碎。由於是鋼刀,所以也可以用來絞其他的東西。
(http://www.youtube.com/watch?v=GmcqqinIf7k)
2. Koopeh Garlic Chop – 外型看起來像大蒜的白色塑膠盒,裡面是同質料的刀,也是用手扭動把蒜絞碎,但底板可以往上推方便把蒜泥倒出來。
(http://www.youtube.com/watch?v=mh4Uec6PKcQ)
3. Next Trend Garlic Twist – 跟 Garlic Pro 很像,但裡面的刀是同質料的塑膠刀,所以只能拿來絞大蒜。這樣的東西在廚具店要花大約 20 塊大洋左右才能入手,太貴了!
(http://www.youtube.com/watch?v=q7GhmbBvoHw)
4. Garlic Grater – 一片上面有突出齒痕的小碟子,像砂紙一樣,把大蒜放在上面磨,會磨成非常細的蒜泥。
(http://www.youtube.com/watch?v=wH-XOl2Trvg)
5. Chef’n Garlic Machine – 一根透明管,一邊是壓蒜器那種開小洞洞的底,另一邊則是個旋轉把手,把大蒜放進去,轉動把手把蒜從小洞洞那邊壓出去。
(http://www.youtube.com/watch?v=ofmonnR0I3c)

我花了兩塊錢買了一支二手 Chef’n Garlic Machine,結果女兒說不好用…

我還有另一支普通的 garlic press,塑膠製的,看起來蠻壯,1 塊錢而已,也打算讓她用用看…

看過有人要賣二手的 Garlic Grater,開價 10 塊,我嫌有點貴,沒買。

Garlic Twist 台灣賣 45 塊台幣而已… 價差達 13 倍之多,應該是仿冒品吧?

其他 Garlic Pro 與 Garlic Chop 我到處都找不到。

郵購當然很方便,但通常運費與手續費會超過商品本身價格很多,給人一種很不划算的感覺,例如 Garlic Pro 電視購物賣 10 塊錢(台幣 300 塊左右),可謂物超所值,但加上 S&H 則跳到快 40 塊大洋!跟搶劫已經沒差很遠了!所以除非是高價品或聲明免運費,否則我盡量不考慮郵購。

前兩天去 Home Hardware 買漆,漆在最裡面,經過廚房器具時不知道怎麼回事,就轉進去完全無意義地晃了一下,又出來,結果眼角瞥到很大顆的大蒜。停下來仔細一看,竟然是 Garlic Chop!怎麼可能咧?

定價是 15 塊,但貼了一張小貼紙,「Sale $7.97」… 天啊,不買對得起自己的良心嗎?女兒當然是馬上舉手說「我要一顆」啦!

回家查了一下 Home Hardware 網站,果然根本找不到,不過網站上倒是可以找到一個 4 塊錢長得很像 Garlic Chop 的「大蒜盒」!

BTW,不管要磨、要絞、要壓或打算直接拿刀切之前,都得先剝掉蒜皮。用慣菜刀的人用菜刀一拍,蒜皮很容易地就下來了,但不習慣用菜刀的,要剝蒜皮可就沒那麼容易了。這幾年來出現的矽膠剝蒜管(Garlic Peeler)還真是劃時代的發明… 把蒜放進去,用手壓著滾兩下,把蒜倒出來,蒜皮就很容易地脫落下來了…
(http://www.youtube.com/watch?v=a2EN-KRgtSQ)

這樣的東西,台灣賣 9 塊台幣,這裡的廚具店也賣這樣的東西,而且,也同樣賣 9 塊… 加幣… 還要外再 12% 的稅,哈哈!

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